# Spargel-Frittata – Ein Frühlingsgenuss mit mediterraner Raffinesse Kaum ein Gemüse verkörpert den Frühling so sehr wie Spargel – und in einer Frittata entfaltet er sein ganzes Aroma auf herrlich leichte Weise. Wer ein köstliches Rezept für eine **Spargel-Frittata** sucht, wird in diesem [vegetarischen Frittata-Rezept](https://www.wajos.de/blogs/hauptspeisen/vegetarisches-frittata-rezept-spargel-frittata-mit-grunem-salat) fündig. Diese Variante mit grünem Spargel und einer feinen mediterranen Würze bringt nicht nur Abwechslung in die Küche, sondern eignet sich auch perfekt als leichtes Hauptgericht oder herzhaftes Frühstück. ## Die perfekte Kombination aus Genuss und Einfachheit Eine Frittata ist das perfekte Gericht für alle, die es unkompliziert und dennoch raffiniert mögen. Ähnlich wie eine Quiche, aber ohne Teig, lässt sie sich wunderbar variieren – ob mit Gemüse, Käse oder sogar Fisch. **Frittata mit grünem Spargel** wird besonders saftig, wenn man sie bei niedriger Temperatur stocken lässt, anstatt sie zu stark zu braten. ## Mediterrane Aromen für ein unwiderstehliches Aroma Der Clou einer gelungenen Frittata ist die Würze. Neben Salz und Pfeffer verleihen mediterrane Kräuter wie Oregano, Thymian oder Basilikum eine wunderbare Tiefe. Wer es besonders fein mag, kann mit einem Spritzer Zitronensaft oder einer Prise Muskatnuss den Geschmack abrunden. Auch ein Hauch von Parmesan oder Ziegenkäse passt hervorragend zu dieser Frühlingskreation. ## Serviervorschläge und Tipps für den perfekten Genuss Eine Spargel-Frittata schmeckt sowohl warm als auch kalt – und eignet sich daher ideal für ein Brunch-Buffet oder ein Picknick. Dazu passt ein knackiger Salat mit einem frischen Dressing. Wer mag, kann die Frittata mit gerösteten Nüssen oder ein paar Tropfen hochwertigem Olivenöl verfeinern.